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Aggiornato il: Martedì, febbraio 28 2017

E 'il momento di fare sul serio sull'agricoltura biologica

Contenuti da: Inter Press Service

Ken Cook è presidente e co-fondatore del gruppo di lavoro ambientale

Jan 17 2017 (IPS) - pratiche agricole convenzionali e la produzione alimentare in questo paese stanno creando seri problemi ambientali e di salute pubblica.

Ogni giorno, un sistema di allevamento industriale di filatura fuori controllo affronta tutti gli americani con gravi sfide. Tra questi sono l'esplosione di fioriture di alghe tossiche nei corsi d'acqua sensibili, che causano il cancro pesticidi su alimenti che nutrire i nostri figli, la rapida diffusione di superbatteri resistenti agli antibiotici, e, naturalmente, acqua potabile contaminata, tutto grazie dell'agrobusiness aziendale.

Per fortuna, abbiamo un'alternativa: organico.

Studio dopo studio dimostra il cibo biologico è meglio per la nostra salute, e l'agricoltura biologica è migliore per il nostro ambiente.

Il latte biologico ha alte concentrazioni di nutrienti benefici rispetto alla sua controparte convenzionale, e biologici possono avere livelli più elevati di antiossidanti e molto meno, se del caso, i residui di antiparassitari di colture convenzionali coltivate. Oltre ai notevoli vantaggi per i consumatori, l'agricoltura biologica consuma molta meno energia e può ridurre l'inquinamento delle acque, incrementare la biodiversità, la promozione terreni sani e sequestrare il carbonio significativamente più rispetto all'agricoltura convenzionale.

L'Environmental Working Group (EWG) è stato sostenendo per l'alimentazione e l'agricoltura biologica per più di due decenni, con gran parte della nostra ricerca documenta come le pratiche e prodotti finiti sia convenzionale e biologica agricoltura influenza la nostra salute e l'ambiente.

Nonostante anni di crescita a due cifre, superando di gran lunga quello visto nel settore alimentare convenzionale, il numero di aziende biologiche certificate negli Stati Uniti sta lottando per tenere il passo con la domanda dei consumatori impennata
In quel momento, ho lavorato a fianco di molti pionieri e hanno visto crescere l'agricoltura biologica da un movimento nascente a disposizione di pochi, in un quasi $ 40 miliardi di dollari l'anno l'industria. Biologica è ora il segmento in più rapida crescita del settore alimentare degli Stati Uniti con alcuni dei più grandi rivenditori del paese che lottano per tenere il passo con la domanda dei clienti e mantenere i loro scaffali dei negozi rifornito.

Nonostante anni di crescita a due cifre, superando di gran lunga quello visto nel settore alimentare convenzionale, il numero di aziende biologiche certificate negli Stati Uniti sta lottando per tenere il passo con la domanda dei consumatori impennata. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, in 2012, meno di 1 per cento delle aziende americane sono stati classificati come biologici. Questo ha costretto molte aziende alimentari biologici negli Stati Uniti a rivolgersi a fornitori esteri per soddisfare la domanda dei clienti.

Non vi è alcun motivo per cui non possiamo essere soddisfare la domanda in aumento per gli alimenti biologici qui a casa, crescere e produrre noi stessi. Tuttavia, se ci accingiamo a produrre più cibo biologico in questo paese avremo bisogno di più gli agricoltori biologici. Ciò significa che il reclutamento di nuovi agricoltori, e aiutare gli agricoltori esistenti transizione al biologico.

Più facile a dirsi che a farsi.

Avremo bisogno di fornire agli agricoltori assistenza tecnica per aiutare loro transizione al biologico. Ci sarà anche bisogno di investire in più scienza e della ricerca al fine di garantire che gli agricoltori biologici e la transizione sono armati con alti rendimento, semi regionale adattati, progettati con i sistemi biologici in mente.

Ora, non c'è bisogno di essere un lobbista CC o membro dello staff del Congresso per sapere che i cordoni della borsa a Capitol Hill sono stati tirati stretto negli ultimi anni, e fondi di sostegno per l'agricoltura sono legati strettamente agli interessi di Big Ag, non organico. Mentre EWG continuerà a chiedere al Congresso di fare investimenti seri in organico nella prossima fattura dell'azienda agricola, c'è molto che può essere realizzato nel frattempo se le piscine comunità organica delle sue risorse, e approva un programma di ricerca e promozioni organico.

Questo è il motivo EWG sostiene il programma di check-off organico.

Il principio di un programma di check-off è semplice: i produttori di una particolare merce comune le loro risorse, e di investire collettivamente nella ricerca e nella promozione di quella merce. Questi programmi sono autorizzati dal Congresso e diretto da schede guidato settore supervisionato dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Anche se questo sembra semplice ma non e 'sempre funzionato nel migliore interesse dei produttori.

EWG è pienamente consapevole che gli agricoltori sono state bruciate dai precedenti programmi di controllo-off, e siamo felici che così tanti nella comunità organica hanno fatto parte delle discussioni produttive circa il check-off organico attualmente in esame. Dopo tutte queste discussioni una cosa è chiara: l'organico check-off non è di tuo padre check-off.

Si tratta del primo programma del genere che non si basa su un prodotto specifico, ma piuttosto sul concetto che se tutti piazzole in una piccola, la comunità organica può indirizzare la sua ricerca condiviso, l'educazione e la promozione ha bisogno insieme.

Con i fondi raccolti ogni anno dal momento del check-off, la comunità organica sarebbe in grado di fornire agli agricoltori transizione con una maggiore assistenza tecnica e formazione per portare più acri di terra in produzione biologica. Sarebbe anche in grado di colmare le lacune di ricerca lasciato ogni anno da limitate dollari federali di ricerca che troppo spesso inclinare verso pratiche agricole industriali obsoleti e dannosi. E, il check-off farà in modo che il settore biologico ha l'opportunità di educare i consumatori circa organica e promuovere i suoi benefici allo stesso modo in cui le principali materie prime come latte e carne di maiale sono stati in grado di fare con la "Got Milk?" E "maiale. Le Altre carne "campagne Bianchi, rispettivamente.

Per essere chiari, sia il Congresso e le aziende alimentari biologici dovranno anche fare le loro parti di aumentare i finanziamenti per la ricerca e la promozione di organico negli anni a venire. Ma questo non dovrebbe fermare la comunità organica da sostenere il programma di check-off organico e prendendo organico al livello successivo.

Dopo tutto, EWG non solo ritiene che l'agricoltura biologica può contribuire a nutrire il mondo, riteniamo che i sistemi e le pratiche biologiche possono essere l'unico modo per farlo in modo sostenibile. Tuttavia, l'impronta di organico sul paesaggio agricolo e in carrelli della spesa degli americani deve crescere in modo significativo se vogliamo realizzare di organico pieno potenziale di nutrire il pianeta in modi che migliorano l'ambiente e la salute pubblica.

Spero che vi unirete a me nel sostenere la campagna GRO organico per rendere questo una realtà.

Questa storia è stato originariamente pubblicato da Food serbatoio

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